Unsere Geschichte
Wie aus der Liebe zur österreichischen Küche ein Ort der kulinarischen Begegnung entstand
Es begann mit einem einfachen Tafelspitz. Als unsere Gründerin Eva nach Jahren in Wien in die Schweiz zurückkehrte, vermisste sie nicht nur die Gerichte ihrer Wahlheimat, sondern auch die Geselligkeit, die in Österreich rund ums Essen entsteht. Die Idee, dieses Gefühl zu teilen, liess sie nicht mehr los.
2016 öffneten wir unsere Türen für die ersten Kursteilnehmer. Was als kleines Projekt in einer gemieteten Küche startete, ist heute eine etablierte Adresse für alle, die authentische österreichische Küche lernen und erleben möchten.
Wofür wir stehen
Authentizität
Unsere Rezepte stammen aus österreichischen Küchen und Familientraditionen. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse bei den Zutaten.
Gemeinschaft
Kochen verbindet. In unseren Kursen entstehen nicht nur Gerichte, sondern auch Gespräche und manchmal sogar Freundschaften.
Qualität
Von den Zutaten über die Ausstattung bis zur Betreuung: Wir achten auf jedes Detail, damit Sie das bestmögliche Erlebnis haben.
Unsere Meilensteine
Die Gründung
Erster Kurs mit 6 Teilnehmern in einer gemieteten Küche. Das Menü: Wiener Schnitzel, Erdäpfelsalat und Apfelstrudel.
Eigene Räumlichkeiten
Einzug in unsere professionelle Kursküche mit Platz für bis zu 12 Teilnehmer und modernster Ausstattung.
Erweiterung des Angebots
Neben den Wiener Klassikern bieten wir neu auch Alpenküche und spezialisierte Mehlspeisen-Workshops an.
1'000. Teilnehmer
Ein Meilenstein: Wir begrüssen unseren 1'000. Kursteilnehmer und feiern mit einem besonderen Event.
Firmenkurse
Start des Firmenkundenbereichs für Teambuilding-Events und private Gruppenbuchungen.
Heute
Über 2'400 zufriedene Teilnehmer, 12 verschiedene Kursformate und ein engagiertes Team von Kochbegeisterten.
Unser Team
Die Menschen hinter den Kulissen – vereint durch die Liebe zum guten Essen
Eva Hartmann
Gründerin & Kursleiterin
Aufgewachsen in Bern, verliebt in Wien. Eva verbrachte zehn Jahre in Österreich und bringt ihre Leidenschaft für die dortige Küche in jeden Kurs ein.
Markus Gruber
Koch & Kursleiter
Gebürtiger Salzburger mit Ausbildung an der Tourismusschule Bad Ischl. Spezialist für traditionelle Alpenküche und deftige Hausmannskost.
Anna Berger
Pâtissière
Konditormeisterin aus Graz mit einer Leidenschaft für Mehlspeisen. Ihr Sachertorte-Rezept ist ein streng gehütetes Geheimnis.
Sophie Keller
Organisation & Kundenservice
Sorgt dafür, dass bei Buchungen, Terminplanung und Organisation alles reibungslos funktioniert.
Wer österreichische Küche wirklich verstehen will, muss sie mit allen Sinnen erleben. Das Brutzeln des Schnitzels in der Pfanne, der Duft von warmem Apfelstrudel, das Gefühl des Teiges unter den Händen.
Unser Ansatz
Lernen durch Tun
Bei uns schauen Sie nicht zu – Sie kochen selbst. Jeder Teilnehmer arbeitet aktiv an allen Gerichten und geht mit praktischer Erfahrung nach Hause.
Kleine Gruppen
Mit maximal 10 Teilnehmern pro Kurs können wir auf individuelle Fragen eingehen und sicherstellen, dass niemand verloren geht.
Rezepte zum Mitnehmen
Jeder Teilnehmer erhält eine ausführliche Rezeptmappe, damit die gelernten Gerichte auch zuhause gelingen.
Regionale Zutaten
Wir beziehen unsere Zutaten wenn möglich von lokalen Lieferanten und achten auf Qualität und Herkunft.
Lernen Sie uns kennen
Besuchen Sie einen unserer Kochkurse und erleben Sie österreichische Gastfreundschaft mitten in der Schweiz.
Zu den Kursen